0 0
Avocado Hummus

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

2 avocado
400 gram kikkererwten
1 citroen
5 gram koriander
2 tenen knoflook
3 etlp olijfolie
zout en peper

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Avocado hummus

Lekker op brood of als dip

  • 10
  • Easy

Directions

Avocado Hummus

Op mijn werk is het hummus mania. De afgelopen maanden gaat er tijdens elke lunch wel een bakje hummus (uit de winkel) doorheen. Hummus is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken. Sinds we het tijdens de lunch elke keer eten besloot mijn collega het eens zelf te gaan maken. Wat er toe leiden dat andere collega’s dit ook gingen proberen. Een keuken prinsesje als ik kan dan natuurlijk absoluut niet achter blijven. Ik raakte geïnspireerd om mij ook aan de hummus te wagen en omdat ik nog een avocado in huis had besloot ik Avocado Hummus te maken voor mijn ouders barbecue.

Mijn moeder is absoluut geen hummus fan. Als haar dochter vond ik echter dat ze toch mijn zelf gemaakte hummus moest gaan proberen. Ze vond de avocado hummus wel lekker voor een hummus.  Het had wel wat weg van guacamole zij ze, wat natuurlijk niet zo vreemd is sinds het met avocado is gemaakt. De avocado hummus is lekker met bijvoorbeeld een pita of nacho chips.

 

Steps

1
Done

Giet de kikkererwten af in een zeef en spoel ze af met water.

2
Done

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil.

Hak de knoflook fijn.

3
Done

Doe de kikkererwten, avocado, koriander, knoflook, sap van de citroen en olijfolie in een keukenmachine en pureer alles tot een smeerbare hummus. Breng de hummus op smaak met zout en peper en roer alles door elkaar heen.

*Indien nodig kun je nog wat olie of water toevoegen om de hummus wat romiger te maken.

4
Done

Serveer de hummus in een schaaltje en druppel er nog wat olijfolie overheen.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Aardbei-Aalbes Smoothie
previous
Aardbeien-aalbes smoothie
Banana Nutella Bread
next
Nutella bananenbrood

Add Your Comment