0 0
Caesar Zalm Salade recept

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

50 gram groene asperges
40 gram gemengde sla
100 gram gravad lax
100 gram cherry tomaten
1/4 komkommer
1/2 paprika
caesar dressing
parmezaanse kaas
brood (voorkeur oud brood)
olijfolie
zout en peper

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Caesar Zalm Salade

Een heerlijk luxe salade in 15 minuten op tafel!

  • 15 min
  • Serves 1
  • Easy

Directions

Caesar Zalm Salade - Recipe

Voor de house warming had ik gravad lax gehaald. Ik had helemaal in mijn hoofd om komkommer zalm stokjes te maken, maar uiteindelijk is het er niet van gekomen. Totaal mis gegaan in time management. Ik had dus gravad lax over en sinds Marcel alleen witvis eigenlijk lekker vind, moest ik wat verzinnen te maken op een avond dat ik alleen zou eten. Ik had wel zin in een Caesar Salade dus waarom niet een Caesar Zalm Salade, of iets wat er op lijkt.

Wat maakt een Caesar salade?

Origineel bestaat een caesar salade uit sla, croutons met Parmezaan, citroen sap, olijfolie, een ei, knoflook, Worcestershire saus en wat zout en peper. Inmiddels is deze klassieker in tal van restaurants te bestellen die er weer een eigen draai aan hebben gegeven. Tegenwoordig wordt de salade bijvoorbeeld vaak met kip en bacon geserveerd.De yoghurt-achtige dressing is dan het top stuk wat de salade herkenbaar maakt.

Ik ben dol op Caesar dressing en omdat ik dus nog wat zalm of beter gezegd gravad lax had liggen dacht ik waarom maak ik er niet een Buzz in the Kitchen variant van: een Caesar zalm salade.

De salade is echt in 15 minuten klaar. Het enige wat iets tijd kost is het blancheren van de asperges en de croutons maken. Heb je geen tijd dan kun je deze ook achterwegen laten of de croutons kopen. Het lekkere van zelf croutons maken vind ik echter dat het de dressing en sappen van de salade op zuigt omdat het brood nog warm is. Verder is het een kwestie van groenten schoonmaken en snijden om vervolgens samen toe te voegen tot een lekkere salade!

Steps

1
Done

Asperges...

Zet een pannetje met water op en breng dit aan de kook

Maak de asperges schoon en snij een stukje van de kontjes er af. Doe de asperges in de pan met kokend water en flink wat zout en laat dit 5 min koken.

Giet de asperges af en spoel af met koud water

2
Done

Croutons...

Verwarm 2 etlp olijfolie in een koekenpan.

Scheur het brood wat kleiner en doe ze in de pan.Voeg zout (liefst zee zout) en gemalen peper toe. Bak het brood tot krokante croutons voor ongeveer 5 minuten. Schud regelmatig in de pan dat alle kanten een beetje bruin worden.

Haal de croutons uit de pan en leg ze een bord met keukenpapier.

3
Done

De Salade...

Was de sla en leg dit vast op je bord.

Spoel de tomaten af en halveer deze.

Spoel de komkommer af en snij deze door de lengte en vervolgens in halve plakjes.

Spoel de paprika af en snij deze in reepjes.

Verdeel de asperges, tomaten, komkommer en paprika over de sla.

Leg de gravad lax op de salade zoals jij dat wilt.

Verdeel de croutons over het bord.

Verdeel de dressing, Parmezaan naar de gewenste hoeveelheid op het bord.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Aardappel Prei Soep - Buzz
previous
Aardappel Prei Soep
Pompoen Curry Soep
next
Pompoen Curry Soep

Add Your Comment