0 0
recept flespompoensoep

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

1 flespompoen
1 zoete aardappel
2 groentenbouillonblokje
50 gram ongezouten boter
1,5 tlp cayennepeper poeder
1/2 tlp gemberpoeder
50 ml slagroom
zout en peper

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Flespompoensoep

soep

  • Serves 4
  • Easy

Directions

Pompoen, pompoen, pompoen! 

Tijdens de herfst kun je niet aan de pompoen ontkomen. Ik vindt pompoen heerlijk, maar had er tot afgelopen week nog nooit mee gebakken of gekookt. Ik besloot daar dus verandering in te brengen een een lekkere romige flespompoensoep mee te maken.

Ik ben dol op romige soepen en maak ze maar wat graag om dat het zo makkelijk is om te maken dus waarom niet met een flespompoen of squash zoals het ook wel bekend staat. Flespompoen is lekker zoet en om die smaak extra te versterken voeg ik ook nog een zoete aardappel toe. Een te zoete soep is ook weer niet lekker dus dat balanceer ik met mijn uitvinding van de eeuw: cayenne room. Mmm de soep is al op maar heb er nu al weer zin in.

Steps

1
Done

Breng een liter water en de bouillonblokjes aan de kook. Laat de blokjes oplossen en haal de pan van het vuur.

2
Done

Maak de flespompoen schoon: schil de pompoen, snijd de uiteinden eraf en dan door de helft.

3
Done

Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes
Pel en snipper de ui

4
Done

Verhit een klontje boter in een grote soeppan. Fruit de ui, 1 tlp cayennepoeder en de gember poeder toe 4 minuten in de pan.

Schenk de bouillon erbij en breng dit aan de kook.

5
Done

Voeg de pompoen en zoete aardappel toe en le de deksel half op de pan. Laat de bouillon op een zacht vuur 30 minuten staan. Roer geregeld even in de pan. Als de groenten zacht is, is de soep klaar.

6
Done

Pureer de soep met een staafmixer of in een blender. (Doe je het in een blender pureer dan niet alles in één keer maar in delen).
Breng de soep op smaak met zout en peper.

7
Done

Meng de slagroom met een halve theelepel cayenne poeder en een snufje zout. Klop de slagroom stijf.

8
Done

Serveer de flespompoensoep met een toefje cayenne room.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Pineapple Upside Down Cake Recipe Buzz in the Kitchen
previous
Pineapple Upside Down Cake
Mexicaanse Kip en Rijst Fajita Recept
next
Mexicaanse Kip en Rijst Fajita’s

Add Your Comment