0 0
Frambozen Maple Muffins Recept

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

220 gram bloem
2 tlp bakpoeder
snufje zout
1 ei
75 gram suiker
25 gram lichte basterdsuiker
125 ml melk
60 ml zonnebloemolie
1 tlp vanille extract
1 etlp maple syrup
100 gram frambozen (diepvries of vers)

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Frambozen Maple Muffin

Goede combo: frambozen en maple syrup.

  • 30-40 min
  • Serves 12
  • Easy

Directions

Frambozen Maple Muffins Recept Buzz in the Kitchen

 

Afgelopen zondag regende het ‘s morgens en sinds onze plannen geweizigd waren besloten we maar een heerlijke pyjama dag te houden. Heerlijk thuis een dagje ons eigen ding doen.

Ik besloot mijn eigen ding te doen, waar kan het ook anders, in de keuken om frambozen maple muffins te bakken. Ik had al enige tijd niet meer gebakken: geen zin, geen tijd, geen trek, geen idee! Ik besloot dat het daarom hoog tijd dat ik weer eens achter mijn oventje ging staan. Ik had nog wat frambozen in de diepvries liggen. Ik ben dol op diepvries fruit, je kunt ze het hele jaar door verkrijgen en ze zijn vaak net zo lekker als verse. Als het echter het seizoen is voor het fruit koop ik liever de verse. De mogelijkheid om diepvries fruit te kunnen kopen vind ik heel fijn.

Muffins vind ik meer een ontbijt zoetigheid maar sinds ik niet een persoon ben die ‘s morgens vroeg al ga bakken voor het ontbijt. Zijn ze ook erg lekker voor de lunch, high tea of gewoon een snack.

Ik maakte een aantal grote en kleine muffins. Grote voor thuis en de kleine om mee naar het werk als traktatie mee te nemen.

Serveer de frambozen maple muffins met wat frambozen jam en je hebt een heerlijke zoete snack.

Steps

1
Done

*Gebruik je diepvries frambozen laat deze eerst dan wat ontdooien.

Verwarm de oven voor op 190 C
Zet een muffinblik klaar met muffin vormpjes. Heb je deze niet dan kan je het bakblik ook invetten met boter.

2
Done

In een kom (geschikt voor elektrische mixer) meng de suiker en het ei samen.

Voeg de melk, olie, vanille en maple syrup bij de suiker en meng dit 2 minuten.

In een tweede kom meng de bloem, bakpoeder en zout samen.
Voeg de helft van de bloem bij de suiker. Meng dit goed erdoor heen en voeg dan de andere helft erbij. Meng het tot een goed beslag.

3
Done

Vow met een spatel de frambozen door het beslag heen.

Schep het beslag voor 2/3 in de muffin vormpjes.

4
Done

Zet het muffin blik in de oven:
- Medium Muffins: 15-20 minuten
- Kleine Muffins: 10-12 minuten

De muffins zijn klaar als je een satéprikker in het midden van een muffin doet en deze er schoon uitkomt. Ook zullen de randen wat goudbruin geworden zijn.

Haal de muffins uit de oven en laat deze afkoelen voor je ze uit het blik haalt.

Serveer de muffins zo of met wat frambozen jam.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Kalkoen Jus
previous
Kalkoen Jus
Banaan Chia PowerSmoothie Recipe
next
Bananen Chia PowerSmoothie

Add Your Comment