0 0
BITK Salade Recept - Frisse Kip Aardappel Salade

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

100 gram bladspinazie
250 gram (pitloos) rode druiven pitloos
2 appel
400 gram aardappelschijfjes
1 etlp Provençaalse kruiden
300 gram kipfilet
1 tlp (vers) tijm
1 tlp sesamzaad
50 gram pinda's
50 ml caesar sladressing
2 etlp boter
zout en peper

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Frisse Aardappel Kip Salade

Een Waldorf maaltijdsalade, maar dan net even anders.

  • 20-30
  • Serves 2
  • Easy

Directions

BITK Recept - Frisse Kip Aardappel Salade

Nu ik niet in de keuken mag staan is Marcel de kok des huizes en omdat we niet meer echt van de pakjes zijn bij ons in huis gaan we dan op zoek naar makkelijke recepten die binnen een half uur op tafel kunnen staan. Afgelopen week vertelde ik over onze ervaring met de Allerhande Box. Aan de maaltijdbox zit geen abonnement verbonden en dus kun je wekelijks kijken of de gerechten je wat lijken. Helaas was dat afgelopen week niet zo, maar wel zat er een Waldorf salade bij die ons erg aansprak.

Bij het boodschappen lijstje maken bleken we echter wat dingen anders dan het recept te hebben genoteerd en zo werd de salade meer een eigen variant en noemen we het een Frisse Kip Aardappel Salade. Een lekkere maaltijd salade die in 20 minuten klaar is. Toen ik mijn bord voorgeschoteld kreeg van Marcel, bleek dat we toch iets te vaak naar MasterChef Australië kijken. Marcel had een prachtige opmaak van de salade gemaakt, alleen was de portie iets weinig voor dat het de enige gang van onze avond maaltijd was en ik gewoon nog altijd zwanger ben. Uiteindelijk heb ik nog een normale portie opgeschept maar de salade zelf is een absolute aanrader.

Steps

1
Done

Bak de aardappelschijfjes in een koekenpan met 1 etlp boter en voeg de Provençaalse kruiden toe met wat peper en zout. Bak de aardappels tot ze goudbruin zijn zo'n 10-15 min.

2
Done

Snij de kipfilet in repen en marineer ze met de tijm, zeezout, sesamzaadjes en de rasp van de limoen.

3
Done

Verhit 1 etlp boter in een tweede koekenpan en bak de kip hierin tot deze goudbruin en gaar zijn.

4
Done

Spoel de appels, druiven en spinazie af. Snij de appels in dunne plakjes en halveer de druiven.

5
Done

Zet een schone koekenpan op het fornuis en rooster de pinda's in de hete pan zo'n 2 minuten tot ze iets gaan kleuren.

6
Done

Verdeel de spinazie, druiven en appels over de borden. Voeg de kip, aardappels en pinda's toe. Maak af met wat dressing over de maaltijdsalade.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
BITK Recept: Chocolate Chip Karamel Koekjes
previous
Chocolate Chip Karamel Koekjes
bitk recept kruiden pumpkin pie spice
next
Pumpkin Spice

Add Your Comment