0 0
Kip Perzik Empanadas

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

8 vellen Bladerdeeg
1 etlp olijfolie
200 gram kippengehakt
225 gram perzik (uit blik op stroop)
1 rode ui
1 ei
zout en peper
zoetzure saus (optioneel)

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Kip Perzik Empanadas

Een Tapas Favoriet

  • 30 min
  • Serves 8
  • Easy

Directions

Met bladerdeeg vellen uit de diepvries zijn zoveel gerechten mee te maken, die tevens heel simpel te maken zijn. Toch vergeet ik vaak genoeg om gebruik te maken van bladerdeeg vellen. Je kunt er zoete gerechten mee maken of hartige gerechten, zonde dus om niet te experimenteren.

Tapas vind ik erg lekker, het zijn kleine hapjes waar je uren van kan genieten en die heel erg uiteenlopend zijn. Wie kan daar nou niet dol op zijn. Als wij tapas maken thuis is er een gerecht wat ik altijd maak, het is makkelijk en ontzettend lekker zowel koud als warm: Kip Perzik Empanadas.

Een Empanada is een gevulde deegwaar wat gebakken of gefrituurd kan zijn. De bereiding bepaald of het hartig is of niet. Het is een gerecht wat vooral in Zuid Europese en Zuid Amerikaanse landen wordt gemaakt. De vulling van de Empanada kan bestaan uit vlees, kaas, groenten of zelfs fruit.

De Kip Perzik Empanadas die ik altijd maak bestaat uit drie ingrediënten voor de vulling: kippen gehakt, perziken en Ui. Een heerlijke hartige en zoetige snack wat zowel warm als koud lekker is. Een echte aanrader als je eens op zoek bent naar een nieuw hapje om mee te nemen naar een tapas of hapjes avond!

Steps

1
Done

Verwarm de oven voor op 200C
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Haal de bladerdeeg vellen uit de vrizer en laat deze iets ontdooien, zodat ze buigbaar zijn zonder te breken of te scheuren.

2
Done

Snipper de ui.

Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui 3 minuten in de pan.

Voeg het gehakt toe en rul deze tot het goudbruin is.

3
Done

Giet de perziken uit het blik en snij ze klein.

Voeg de perzik toe aan het gehakt en roer deze er goed door heen. Breng op smaak met zout en peper. (Kippengehakt is al vrij zout van zichzelf dus proef goed).

Haal het gehaktmengsel van het fornuis en laat het 5 minuten afkoelen.

4
Done

Maak de empanadas:

1. Neem een vel bladerdeeg en doe 1 etlp van het gehaktmengsel in het midden van de bladerdeeg. Hou genoeg ruimte aan de randen.
2. Doe wat water aan de randen van de bladerdeeg.
3. Vouw de randen van de bladerdeeg naar elkaar toe dat je een driehoekje vouwt.
4. Duw met een vork de randen van de bladerdeeg goed tegen elkaar.
5. Leg de empanadas op de bakplaat.

5
Done

In een kommetje kluts het ei los en smeer het ei over de empanadas.

Zet de bakplaat in de oven voor 10-15 minuten tot de empanadas een goud bruine kleur hebben.

Je kunt de empanada's direct warm eten of ze laten afkoelen en koud serveren. Erg lekker met zoetzure saus.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Pink Berry Champagne Cupcakes Recept
previous
Pink Berry Champagne Cupcakes
BITK Recept - Spicy Quinoa Stir-Fry
next
Pittige quinoa roerbak

Add Your Comment