0 0
BITK Recept - Kokosbrownies

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

113 gram ongezouten boter
350 gram suiker
100 gram pure chocolade chips
200 ml kokosmelk
2 ei
1 tlp vanille extract
125 gram cacao poeder
1 tlp zout
1 tlp bakpoeder
250 gram bloem
handje kokosrasp

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Kokos Brownies

Kokos en Chocolade 'Need I Say More!'

  • Serves 16
  • Medium

Directions

Sweets Kokosbrownies

Brownies zijn mijn aartsrivaal. Het is gewoon één lekkernij waarvan ik nooit echt de juiste substantie wist te maken. Het was altijd of te cacao-overload of te plakkerig. Het lukte me nooit echt het juiste recept ervoor te vinden. Toen we dit weekend een half blikje kokosmelk over hadden besloot ik toch weer de gok te wagen. Iets minder cacao en chocolade erin, wel genoeg kokos smaak. Poging 6000! Okay misschien wat overdreven.

Resultaat: lekker, wel veel cacao smaak maar niet te overheersend en de cake zelf was gewoon lekker. Daarbij een goede kokos smaak die ook weer niet te overheerste maar een mooie balans maakt met de chocolade. Top eindelijk een brownie recept wat ik kan delen.

Oefenen Oefenen Oefenen en uiteindelijk zal het lukken.

Kokosbrownies  BITK Recept

Steps

1
Done

Verwarm de oven voor op 175 C
Vet een brownie bakblik (vierkant bij voorkeur) in.

2
Done

In een sauspan, smelt de boter.

Voeg de suiker beetje bij beetje toe aan de gesmolten boter en roer het er goed door heen. Kijk wel uit dat het niet gaat verbranden.

Voeg de chocolade chips toe en roer ze er door heen tot ze helemaal zijn gesmolten.

3
Done

Doe het boter suiker mengsel in een kom geschikt voor een mixer en voeg de kokosmelk, eieren en vanille toe. Meng alles goed door elkaar.

4
Done

In een aparte kom meng de cacao poeder, zout, bakpoeder en bloem. Roer alles goed door elkaar en voeg het dan beetje bij beetje bij het botersuiker mengsel. Tot alles één beslag is.

Met een spatel roer de kokosrasp door het beslag.

5
Done

Schenk het beslag in het cakeblik en zet hem in de oven voor 40-50 minuten. De cake is klaar als je een saté prikker in het midden van het cakeblik prikt en deze er zo goed als schoon uitkomt.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Gedroogde appelringen
previous
Little Buzz: Gedroogde Appelringen
Rachel Khoo - Geroostere kip met rode wijn
next
Rachel Khoo: Geroosterde Kip met Rode Wijn

Add Your Comment