0 0
Paprika Mascarpone Soep Recept

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

300 ml groentebouillon
8 paprika
3 tomaat
3 tenen knoflook
300 gram mascarpone
klein bosje basilicum
2 tlp paprika poeder
olijfolie
zout en peper
tabasco (optioneel)

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Paprika Mascarpone Soep

Hou je van pit voeg dan tabasco toe.

  • Serves 4
  • Medium

Directions

Paprika Mascarpone Soep Recept bitk

 

 

Ik heb nog niet eerder Paprika soep gemaakt en had eigenlijk ook niet echt een visie van hoe het te maken. Behalve het grillen van de paprika en dat ik er mascarpone bij wou doen. Uiteindelijk is het een lekker soepje geworden. Wel had ik zelf teveel bouillon toegevoegd waardoor het iets minder gebonden was dan ik wou, maar desondanks dat was de soep niet minder lekker. Hou dus rekening mee met het toevoegen van de bouillon.

Zelf houden wij wel van wat pit, daarom heb ik als laatst nog tabasco toegevoegd. Het is aan jouw om je soep eigen te maken en te kijken hoeveel en of je tabasco toevoegt. Het geeft wel een extra kick aan de soep.

Steps

1
Done

Verwarm de oven voor op 220 C

2
Done

Haal de bovenkant en steel van de paprika's en haal de zaadlijsten eruit en halveer de tomaten.

Leg de paprika en tomaten in een ovenschaal en besprenkel ze met wat olijfolie. Pers de knoflook over de paprika's en tomaten, samen met wat zout en peper.

Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en rooster de paprika's voor 30 minuten.
Haal de ovenschaal uit de oven en laat de paprika's even afkoelen.

3
Done

Ontvel zoveel mogelijk de paprika's en halveer ze.

Pureer de paprika en tomaten samen met de 150 ml bouillon, de blaadjes van de basilicum en mascarpone. Je kunt hiervoor een staafmixer in een soeppan gebruiken of pureer de soep in een blender.
Indien je de soep nog te dik vindt kun je nog wat bouillon toevoegen.

4
Done

Schenk de soep in een soeppan en warm de soep op het fornuis.

Voeg de paprika poeder toe en roer deze door de soep en breng de soep verder op smaak met zout en peper en indien gewenst met tabasco.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Citroen Rozemarijn Kip recept bitk
previous
Citroen Rozemarijn Kip
Zoete Kip Noedels Recept
next
Zoete Kip Noedels

Add Your Comment