0 0
Perzik Dumpling

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

3 Perzik
6 plakken bladerdeeg (diepvries)
65 gram lichte basterdsuiker
1/2 tlp kaneelpoeder
15 gram ongezouten boter
1 ei
Slagroom (optioneel)
Warme Kersensaus (optioneel)

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Perzik Dumpling

Peaches and Cream

  • Serves 6
  • Medium

Directions

BITK Reept - Perzik Dumpling

Het is kersen en perzik mania in mijn keuken. Met de twee seizoens-fruiten ben ik flink aan het experimenteren in mijn keukentje. Ik haal namelijk vaak veelste veel fruit in huis, dat ik het toch niet op krijg dus wat leuker dan recepten uit te proberen. Voorbij is al gekomen een kersen crumble en een perzik kersen cobbler, dus nu dacht ik eens iets te maken met een perzik.

Als ik niet goed weet wat ik moet doen met een ingrediënt doe ik graag inspiratie op. In kookboeken, maar nog vaker online bijvoorbeeld op Pinterest. Ik vind de website ideaal. Je typt een ingrediënt in of meerdere en je wordt overspoeld met recepten en inspiratie van wat met elkaar werkt. Zo kwam ik bij mijn perziken zoek toch best wat afbeeldingen tegen met perziken in bladerdeeg, zogeheten perzikflap of zoals ze ook wel genoemd worden een perzik dumpling.

Een perzik dumpling maken dat intrigeerde me wel. Heel simpel een perzik in kant en klaar bladerdeeg met wat bruine suiker, kaneel en boter en dan in de oven…Mmmmm. Wat verse slagroom erbij en het is peaches and cream heaven. Nee hoor ik deed er nog wat warme kersen saus bij. Het is misschien wel een van mijn favoriete recepten van dit jaar tot nu. Probeer zelf maar eens dit dessert te weerstaan!

Perzik Dumpling Buzz in the Kitchen

Steps

1
Done

Verwarm de oven op 175 C

Bekleed een ovenschaal met bakpapier.

Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat het iets ontdooien.

2
Done

Halveer de perziken en haal de pit eruit. Zorg ervoor dat in het midden van de perzik een klein holletje zit. Indien nodig kun je dit met een theelepel doen.

(krijg je de perzik niet mooi gehalveerd dan kun je hem ook in stukken doen.)

3
Done

In een kom meng de suiker en kaneel samen.

Leg een perzik helft op een bladerdeeg vel.
Doe 2 tlp van het suiker mengsel op de perzik helft.

Snij de boter in 6 stukjes en leg een stukje op elke perzikhelft.

4
Done

Vouw de randen van de bladerdeeg over de perzik als een pakketje en knijp de randen samen. Let op dat het deeg niet gaat scheuren.

5
Done

Doe de perzikken in bladerdeeg in de ovenschaal.

Kluts het ei los in een kommetje en smeer het ei over de bladerdeeg.

6
Done

Zet de ovenschaal in de oven voor 35 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is.

Haal de perzik dumplings uit de oven en laat minimaal 15 min afkoelen.

Serveer met slagroom en warme kersen saus.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Spicy Beef Noedel Salade
previous
Spicy Beef Noedel Salade
Perzik Feta Salade Buzz in the Kitchen
next
Perzik Feta Salade

Add Your Comment