0 0
Perzik Kersen Cobbler

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

57 gram ongezouten boter
100 gram bloem
150 gram + 1 1/2 etlp suiker
1 tlp bakpoeder
snufje zout
175 ml melk
4 perzik
200 gram kersen
100 gram aardbeien
slagroom (optioneel)
ijs (optioneel)

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Perzik Kersen Cobbler

Fruit over? Dit is jouw recept.

  • Easy

Directions

Perzik Kersen Cobbler

Zomers vind ik het heerlijk om veel fruit in huis te halen. De eindeloze mogelijkheden van recepten om uit te proberen is een fijne gedachte voor een foodie als ik. Waar ik wel af en toe last van heb door het vele fruit is huis te halen is dat af en toe de fruit bijna van de fruitschaal weg loopt. Natuurlijk zonde om weg te gooien dus wat doe je dan koken! Het ideale dessert om te maken dan is een cobbler.

Cobbler is een nagerecht afkomstig uit Engeland en Amerika. Het is bestaat uit een warme fruitcompote en cake. Het is een onwijs makkelijk dessert om te maken en je kunt allerlei fruit combineren. Echter is een van de meest gemaakte cobblers toch wel een Peach Cobbler.

De perzikken en kersen zijn vol op in het seizoen en daarom overal te koop en in de aanbieding. Wat betekend dat ik er genoeg van in huis heb en soms tot ze overrijp zijn. Ik besloot daarom een perzik kersen cobbler te maken. Het was de eerste keer dat ik een cobbler probeerde te maken, maar omdat een cobbler eigenlijk alleen bestaat uit een beslag en fruit is het ontzettend makkelijk en snel te maken. Met wat research naar hoe anderen cobbler maken maakte ik mijn perzik kersen cobbler. Ik had ook nog wat aardbeien in huis dus die had ik er ook toegevoegd maar het recept hieronder is alleen voor perzik en kersen. De cobbler is misschien geen plaatje om te zien, maar met wat verse slagroom erbij heerlijk zowel warm als koud!

Perzik Kersen Cobbler 04

Steps

1
Done

Maak het fruit schoon en laat het goed uitlekken zodat er zoveel mogelijk vocht uit is.

Ontpit de kersen en perziken.

Snij de perziken en aardbeien klein. Halveer de kersen.

Doe het fruit samen in een kom met 1 1/2 etlp suiker. Meng het goed door elkaar.

2
Done

Zet een medium ovenschaal (20-30 cm) met de boter in een koude oven.

Verwarm de oven op 175 C
Zodra de boter is gesmolten en begint te bubbelen haal hem uit de oven.

3
Done

Meng in een kom de bloem, 150 gram suiker, bakpoeder, zout en melk samen.

Schenk het beslag in de ovenschaal en doe daarop het fruit, Verdeel het goed over de hele schaal.

Zet de ovenschaal in de oven voor 40-45 minuten tot het beslag is gerezen en een mooie goudbruine korst heeft.

4
Done

Haal de cobbler uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen voor je hem serveert.

De cobbler is zowel koud als warm lekker. Serveer met slagroom en ijs.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Kersen Crumble
previous
Kersen Crumble
Spicy Beef Noedel Salade
next
Spicy Beef Noedel Salade

Add Your Comment