0 0
Romige Ranch Pasta

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

350 gram kippendijfilet
300 gram penne pasta
1 rode ui
2 paprika
1 courgette
60 gram + 1 etlp boter
4 etlp bloem
500 ml melk
2 etlp peterselie (gedroogd)
1,5 tlp dille (gedroogd)
2 tlp knoflookpoeder
2 tlp uienpoeder
1 tlp bieslook (gedroogd)
1,5 tlp zout
1 tlp peper
5 gram + extra Parmezaanse kaas

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Ranch Pasta

I love Ranch!

  • Serves 4
  • Medium

Directions

Romige Ranch Pasta 01

Minimaal een keer per week eten wij wel pasta en omdat wij het zo vaak eten wil ik natuurlijk graag variatie in de gerechten hebben. De laatste keer dat ik een pasta gerecht maakten was dit ranch pasta.

De ranch pasta is met kip en bacon en toen ik het aan het eten was bedacht ik mij dat het ook nog eens elementen van een koe erin had namelijk melk. Een echt boerderij dieren gerecht dus. Toch slaat daar het woordje ‘ranch’ in de naam van dit gerecht niet alleen op. De kruiden die namelijk in de saus gaan zijn namelijk die, die ook in een ranch dressing gaan.

Ranch dressing is een veel voorkomende sla dressing in Amerika. In Nederland geloof ik echter niet ooit deze te hebben gezien en in de supermarkt is er geen kruidenmix van te vinden. Conclusie wat research doen en me eigen Ranch Dressing kruiden mix maken.

Romige Ranch Pasta 04

Steps

1
Done

Breng een pan water met een snufje zout aan de kook. Voeg de pasta toe en bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet de pasta af.

2
Done

Snijd de kippendijfilet in blokjes en breng op smaak met zout en peper.

Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de kip goudbruin in 6 minuten.

3
Done

Snijd de paprika in reepjes en de courgette in blokjes. Pel en snipper de ui.

Voeg de paprika, courgette en ui toe aan de kip en bak deze 4 minuten mee.

Voeg de pasta toe aan de pan en roer alles door.

4
Done

In een kom meng de peterselie, de dille, de knoflookpoeder, de uienpoeder, de bieslook, 1 tlp zout en 1/2 tlp peper. Maal alles fijn met een vijzel of in een keukenmachine.

5
Done

Smelt 60 gram boter in een sauspan op middelhoog vuur.

Roer de bloem en een snuf zout en peper door de boter. Al roerend schenk de melk erbij en blijf roeren tot de saus dik is.

Haal de pan van het vuur en roer de kruidenmix er doorheen.

6
Done

Schenk de saus bij de pasta samen met de geraspte Parmezaanse kaas en roer alles door elkaar.

7
Done

In een pan bak de spekreepjes krokant zonder boter of olie in 6 minuten.

Haal de spekreepjes uit de pan en leg ze op een bord met keukenpapier.

8
Done

Verdeel de pasta over de borden en maak ze af met wat spekjes en extra Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk!

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Sinaasappel Koolsla - Salade
previous
Sinaasappel Koolsla
Rens Kroes - Breakfast Cake
next
Rens Kroes: Breakfast Cake

Add Your Comment