Directions
Vorige week hebben we weer eens de AllerHande box besteld. ‘s Avonds heb ik namelijk nog altijd het meeste last van mijn buik en daarom staat Marcel dan nog te koken na een lange dag werken. In de box zat dit maal een recept voor spaghetti met peer, bietjes en ricotta, een echt herfstige pasta maaltijd. We waren blij verrast, want wisten niet echt wat we moesten denken van deze combinatie. Bij de box kregen we wel volkoren spaghetti, maar zelf vonden we dat gewone spaghetti een betere keuze zou zijn bij de smaken van dit gerecht.
Marcel besloot het gerecht op te maken als een echte Master Chef (zie hieronder). Beetje kadig voor mijn zwangere buik!
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven op 220 C. |
|
2
Done
|
Spoel de peren af en snij ze in partjes van 8 met de schil eraan. (verwijder wel het klokhuis). Stort de ricotta op het midden van de bakplaat en leg de peren partjes er omheen. Bestrooi de ricotta en peer met rozemarijn, zout en peper en 1 etlp olijfolie. Zet de bakplaat in de oven voor 25 minuten. |
|
3
Done
|
Breng een pan water aan de kook met een snufje zout. Kook vervolgens de spaghetti in het water zo'n 10 minuten tot deze al dente (beetgaar) is. Giet de spaghetti af als deze klaar is en laat het goed uitlekken. |
|
4
Done
|
Snij ondertussen de biertjes in kleine blokjes en had de knoflook tenen fijn. Verhit 1 etlp olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook hier 1 min in. Voeg vervolgens de bietjes toe en bak deze nog eens 4 min mee. |
|
5
Done
|
Voeg de spaghetti en rucola toe aan de bietjes en breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel de spaghetti over de borden. |
|
6
Done
|
In een kleine koekenpan rooster de pijnboompitten. Verdeel de ricotta, peer en pijnboompitten over de spaghetti en serveer direct. |
