0 0
bitk recept - spaghetti met bietjes, ricotta en peer

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 gram ricotta
2 peer (conference)
2 etlp rozemarijn
500 gram bietjes (gekookte)
3 tenen knoflook
300 gram spaghetti
75 gram rucola
50 gram pijnboompitten
zout en peper
olijfolie

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Spaghetti met peer, bietjes en ricotta

*recept van allerhandebox

Een echte herfstige vegetarische spaghetti.

  • 30 min
  • Serves 4
  • Easy

Directions

recept - spaghetti met bietjes, ricotta en peer

 

Vorige week hebben we weer eens de AllerHande box besteld. ‘s Avonds heb ik namelijk nog altijd het meeste last van mijn buik en daarom staat Marcel dan nog te koken na een lange dag werken. In de box zat dit maal een recept voor spaghetti met peer, bietjes en ricotta, een echt herfstige pasta maaltijd. We waren blij verrast, want wisten niet echt wat we moesten denken van deze combinatie. Bij de box kregen we wel volkoren spaghetti, maar zelf vonden we dat gewone spaghetti een betere keuze zou zijn bij de smaken van dit gerecht.

Marcel besloot het gerecht op te maken als een echte Master Chef (zie hieronder). Beetje kadig voor mijn zwangere buik!

foto

Steps

1
Done

Verwarm de oven op 220 C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2
Done

Spoel de peren af en snij ze in partjes van 8 met de schil eraan. (verwijder wel het klokhuis).

Stort de ricotta op het midden van de bakplaat en leg de peren partjes er omheen.

Bestrooi de ricotta en peer met rozemarijn, zout en peper en 1 etlp olijfolie.

Zet de bakplaat in de oven voor 25 minuten.

3
Done

Breng een pan water aan de kook met een snufje zout. Kook vervolgens de spaghetti in het water zo'n 10 minuten tot deze al dente (beetgaar) is.

Giet de spaghetti af als deze klaar is en laat het goed uitlekken.

4
Done

Snij ondertussen de biertjes in kleine blokjes en had de knoflook tenen fijn.

Verhit 1 etlp olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook hier 1 min in. Voeg vervolgens de bietjes toe en bak deze nog eens 4 min mee.

5
Done

Voeg de spaghetti en rucola toe aan de bietjes en breng op smaak met wat zout en peper.

Verdeel de spaghetti over de borden.

6
Done

In een kleine koekenpan rooster de pijnboompitten.

Verdeel de ricotta, peer en pijnboompitten over de spaghetti en serveer direct.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
recept - appel pumpkin spice muffin met salted caramel saus
previous
Appel Pumpkin Spice Muffin met Salted Caramel Saus
recept mango pannenkoeken
next
Mango Pannenkoeken

Add Your Comment