0 0
Sticky Toffee Pudding | Buzz in the Kitchen recept

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

200 gram dadels (zonder pit)
225 ml water (kokend)
175 gram bloem
1 tlp baking soda
1 tlp bakpoeder
snufje zout
75 gram + 100 gram ongezouten boter (zacht)
150 gram + 200 gram bruine basterdsuiker (lichte of donkere)
2 ei
200 ml slagroom

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Sticky Toffee Pudding (+ Karamelsaus)

  • Medium

Directions

Sticky Toffee Pudding + karamelsaus| Buzz in the Kitchen recept

Sticky Toffee Pudding (+ Karamelsaus)

Ja je bent zwanger en je hebt zo je cravings! Ze zeggen wel eens ‘doe geen boodschappen als je honger hebt’, wat absoluut waar is. Ben je zwanger en heb je trek dan moet je dus al helemaal geen boodschappen doen. Er komen namelijk de meest rare dingen op de kassaband te liggen. Wij gaan bijna op vakantie en toch wist ik allemaal ingrediënten in huis te halen die absoluut niet nodig zijn. Zoals dadels; ik zag ze liggen dacht ‘dadels vind ik lekker’ en hup ik nam ze mee. Uiteindelijk waren het helemaal geen lekkere zachte dadels dus ja wat moet je dan. Voila Sticky Toffee Pudding!

Sticky Toffee Pudding + karamelsaus| Buzz in the Kitchen

De eerste keer dat ik echt goede sticky toffee pudding at was in Australië. Het is dan ook een echt brits gerecht, wat ook in Australië immens populair is. Het is een echt comfort food dessert, wat onwijs rijk is aan toffee smaak en waar ik niet van kan stoppen met eten. I love it! En laat sticky toffee pudding nou net gemaakt worden met dadels. De cake op zich,  of kan ik beter zeggen pudding, is lekker maar niet sticky zonder een heerlijke karamelsaus of toffeesaus. Wow als je die karamelsaus maakt, moet je jezelf echt tegen houden niet door te blijven gaan.

Het recept voor de toffeesaus staat in het sticky toffee pudding recept. Je kunt het echter ook gewoon los maken voor bijvoorbeeld over vanille ijs of bij je pannenkoeken. Een recept dat als je eenmaal een potje hebt gemaakt, je niet meer zonder kan!

Sticky Toffee Pudding | Buzz in the Kitchen

Steps

1
Done

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een bakblik in met boter of bakspray.

Kook 225 ml water. Doe de dadels (zonder pit) in een kom en schenk het gekookte water eroverheen. Laat dit minimaal 5 minuten weken.

2
Done

In een grote kom mix 150 gram suiker en 75 gram boter tot een luchtig en kruimige substantie. | Mix de eieren er doorheen. |

3
Done

Haal de dadels uit het water, maar bewaar het water wel. | Snij de dadels fijn.| Voeg de dadels en het het water (225 ml) toe aan het suikermengsel. |

4
Done

In een kom roer het bloem, baking soda, bakpoeder en een snufje zout door elkaar. | Voeg het bloemmengsel toe aan het suikermengsel. | Mix alles tot een glad beslag. | Giet het beslag in de bakvorm. | Zet de bakvorm in de oven voor 25-30 minuten.

5
Done

Neem een steelpannetje en doe hier 100 gram boter, 200 gram suiker, een snufje zout en de slagroom in. | Laat de boter op een laag vuur smelten in de pan. Roer eventueel om verbranding te voorkomen. | Laat de saus vervolgens op een laag vuur zachtjes inkoken (10-15 minuten).

6
Done

Haal de cake (pudding) uit de oven en giet 1/4 van de karamelsaus (toffeesaus) over de cake. Doe dit na 5 minuten nog één keer. | Schenk de rest van de saus in een kommetje of potje om af te laten koelen voor later gebruik!

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
DSC06306
previous
Tony’s Chocolonely Karamel Zeezout Cheesecake
Rabarber Aardbeien Crumble | Buzz in the Kitchen
next
Rabarber Aardbeien Crumble

Add Your Comment