0 0
Citroen Courgette Cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

150 ml natuurlijke olie (kokos of zonnebloem)
125 gram witte basterdsuiker
3 eieren
2 citroen
250 gram courgette
250 gram bloem
1 tlp bakpoeder
1/2 tlp baking soda
snufje zout

Bookmark this recipe

You need to or register to bookmark/favorite this content.

Citroen Courgette Cake

Groenten in een cake?!

  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Citroen Courgette Cake

Citroen Courgette Cake recept| Buzz in the Kitchen

Misschien hebben jullie het wel op Instagram gezien. Ik heb laatst een gigantische courgette gekregen uit de moestuin van mijn oom. Bij zulke mega groenten vraag je je af. Zit er nog wel genoeg smaak aan om lekker te zijn? Er zit inderdaad iets minder smaak aan en de zaadlijst was dan ook gigantisch. Het leek bijna meer op een pompoen, maar ik kan je verzekeren het was een courgette. Wij zijn dol op courgette ik haal er wel 2 per week in huis. Misschien moeten we zelf maar eens plant in de tuin doen. Met zo’n cadeautje als een mega courgette is het voor mij het ideale moment om wat recepten uit te proberen. Iets wat al heel lang op mijn lijstje stond is een cake te maken met courgette. Ik besloot de citroen courgette cake te maken. Citroen en Courgette een match made in heaven.

Frisse Citroen Courgette Cake recept| Buzz in the Kitchen


Maak je een van de recepten van Buzz in the Kitchen en deel jij deze op social media? Vergeet dan niet @buzzinthekitchen en #bitk te vermelden. Zo zie ik ook je bericht. Iets wat ik heel leuk vind!

Steps

1
Done

Verwarm de oven op 180 graden. Vet een cakeblik in met olie.

2
Done

Rasp de courgette en druk eventueel wat overtollig vocht eruit.

3
Done

In een kom meng de olie, 150 gram suiker en eieren. | Voeg de rasp en sap van 1 citroen toe samen met de courgette rasp. | Roer alles door elkaar. |

4
Done

In een tweede kom meng de bloem, bakpoeder, zout en baking soda. | Voeg de bloem beetje bij beetje toe aan het beslag tot het een glad beslag is. | Schenk het beslag in de cakevorm en bak de cake voor 35-45 minuten. Tot het goudbruin is en een prikker er schoon uit komt.

5
Done

Haal de cake uit de oven en prik met een stokje er voorzichtig gaten in. | In een kom meng de rasp van 1/2 citroen met het sap van 1 citroen en 75 gram suiker. | Giet het suiker mengsel over de cake. | Laat de cake compleet afkoelen en strooi de overige rasp van de 1/2 citroen eroverheen.

Wendy

Met een altijd groeiende liefde voor koken, eten en reizen ben ik Buzz in the Kitchen begonnen. Enthousiast ga ik op zoek naar nieuwe recepten, hotspots en producten. Vindt ik iets waar ik blij van wordt dan deel ik dit graag!

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Pumpkin Spice Latte | Buzz in the Kitchen
previous
Pumpkin Spice Latte
Spinazie Courgette Frittata | Buzz in the Kitchen
next
Spinazie Courgette Frittata
Pumpkin Spice Latte | Buzz in the Kitchen
previous
Pumpkin Spice Latte
Spinazie Courgette Frittata | Buzz in the Kitchen
next
Spinazie Courgette Frittata

Add Your Comment